Cuisine andorrane
La cuisine andorrane traditionnelle était basée sur une économie de subsistance avec des produits locaux. C'est pourquoi aujourd'hui la plupart de leurs plats sont issus de la cuisine montagnarde. Retrouvez également une large gamme de viandes de gibier et d'élevage couramment utilisées dans les cuisines des restaurants, cuites au gril et de bien d'autres façons: sanglier, cerf, lapin, chevreau, agneau, veau, bœuf, porc ou canard. La truite de rivière et la morue se distinguent comme les poissons prédominants et d'autres ingrédients de la cuisine andorrane tels que les noix, les champignons ou les fruits des bois.
